甲州、発売

山梨県甲州市勝沼町産ぶどう
アルコール度数11.5％
しぼった果実をしばらく置いて固形物を沈殿させた後、上澄みだけを使って発酵をさせワインにしました。グレープフルーツような柑橘系のすっきりした香り。上澄みだけで作りましたがどっしりとした辛口の味わいに仕上がりました。濾過に手こずりましたがきれいに仕上がりました。醸し甲州と飲み比べてみてはいかがでしょうか。